cuve polyethylène flextank

cuve polyéthylène L’utilisation de polyéthylène pour élever des vins n’est pas récente. Une société Française installée à Bordeaux avait même été pionnière dans ce domaine dans les années 80. Cependant ce n’est que récemment que l’on a véritablement été capable de le mettre en œuvre de façon à satisfaire entièrement les vinificateurs. En effet, l’apparition de polyéthylènes de dernière génération fait à haute pression et avec des catalyseurs à base de métallocène ont permis d’exploiter au mieux les caractéristiques physiques et chimiques de ces matériaux.

Comme l’attestent les tests que nous avons réalisés avec SGS (*), les polyéthylènes ainsi produits sont très purs. Non seulement les Flextank® sont faits à partir de ce type de polyéthylène, mais de par leur mode de fabrication par rotomoulage aucun additif n’a besoin d’être ajouté.

Les Flextank® sont faciles à hygiéniser car le process et les polyéthylènes que nous utilisons permettent de réaliser un état de surface qui ne laisse pas au tartre la possibilité d’adhérer aux parois. En outre les polyéthylènes sont résistants à la soude à 3% et à tous les produits autorisés pour le nettoyage des cuves inox et les barriques.

Sans oublier que les Flextank sont fait dans un matériau ayant une certaine flexibilité, d’où leur nom. Les Flextank fermés hermétiquement et entièrement remplis de vin ont la capacité d’absorber les variations de pression dues aux changements climatiques (température et pression). Dans cette configuration, l’air éventuellement résiduel est rapidement consommé et remplacé par un mélange de C02 et de SO2 et les apports d’oxygène se font alors au niveau des parois au rythme de la configuration choisie.

(*) Les polyéthylènes utilisés par Flextank USA ont été testés par SGS selon les normes Européennes (Règlement (UE) n°10/2011 et FDA aux USA.

Write a comment:

*

Your email address will not be published.

© 2015 Wine and Tools - Improve your efficiency
×
Une question ? On vous rappelle
Une question? On vous rappelle.