POUR L’IMPACT ÉCOLOGIQUE

A l’heure où il nous est demandé de réinventer notre façon de travailler à la vigne comme au chai, nous devons nous interroger sur l’élevage des vins.

Pour un apport en oxygène et un boisage équivalent aux barriques, élever ses vins en Flextank permet de réduire par 25 notre impact sur les forêts de chêne, par 10 notre consommation en eau et par 3 sur les Gaz à Effet de Serre … Cela mérite réflexion.

POUR L’INTÉRÊT OENOLOGIQUE

Les Flextank sont étudiés pour apporter une micro-oxygénation constante tout au long de leur utilisation (20 ans). A la différence des barriques en bois, les Flextank ne laissent pas les composés volatiles s’échapper.

Les arômes et les saveurs mais aussi l’alcool et l’eau restent dans le vin : la fraîcheur du fruit est préservée. Avec un Flextank, le vin est conservé dans des conditions microbiologiques identiques à celles du remplissage. L’hygiène étant facilité, il n’y a pas de risque d’altération.

POUR L’INTÉRÊT ÉCONOMIQUE

Plus de 3000 chais utilisent des Flextank dans le monde. Ils démontrent chaque jour qu’il est possible de faire du vin de grande qualité, de façon écologique et économique.

Selon nos derniers calculs, en se basant sur la durée de vie prévue d’un OVOÏD, en utilisant l’équivalent des staves de qualité. L’élevage en OVOID coûte 5 fois moins cher que le même volume élevé en barrique.

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