EL ENFOQUE

No podemos hacer un buen vino con mala uva. W&T trabaja desde 2003 en el desarrollo de herramientas para facilitar la toma de decisiones de quienes deben intervenir en el viñedo. Disponer rápidamente de información sobre el clima, ser capaz de referirse en unos pocos clics a lo que se hizo en añadas similares, poder compartir información para facilitar la toma de decisiones.

LA SOLUCIÓN FRUITION SCIENCES

Fruition Sciences ha desarrollado una interfaz que permite gestionar la información vitivinícola para facilitar su toma de decisiones.

Además de valorizar sus datos, Fruition Science desarrolla métodos y herramientas para ajustar, en tiempo real, sus prácticas según las particularidades de la añada.

FRUITION SCIENCES Y WINE & TOOLS

Wine & Tools y Fruition Science han desarrollado los “Smart-Point” para los viñedos de Burdeos. Colocados de forma representativa (estratificados), proporcionan información para la comprensión de las reacciones del viñedo frente a los cambios en su entorno permitiéndole la toma de decisiones en los momentos clave.

Pénélope Godefroy, responsable calidad, I+D viña, Château Latour
"Nuestra colaboración con Fruition Sciences desde 2011 nos ha permitido perfeccionar el monitoreo fisiológico y enológico de nuestra red de parcelas de referencia. Además de nuestra experiencia en el campo, sus conocimientos científicos nos permiten anticipar la respuesta a cada terroir según las condiciones específicas de la añada. El objetivo consiste en precisar nuestra elección de selecciones parcelarias, fechas de cosecha y posiblemente itinerarios de vinificación." 
Fabrice Darmaillacq, director técnico del dominio, Ostal Cazes
" Para optimizar el riego en la parte IGP de nuestro dominio, trabajamos con Fruition Sciences desde 2010. La medida de la deficiencia de agua de forma continua nos ha permitido estimar nuestras necesidades de agua y racionalizar nuestras decisiones de riego (volumen y tiempo). Fruition nos ha permitido entender como aumentar nuestros rendimientos (+30% en promedio) pero sobretodo como aumentar la calidad de la vendimia, mientras se ahorra agua. La herramienta informática de Frution es muy agradable de utilizar y me permite ver toda la información del viñedo en la misma interface. Además, la experiencia técnicas y científica del equipo de Fruition así como su disponibilidad, facilitan el intercambio y nos permiten comprender mejor el terroir único de Ostal Cazes."