MADE IN FRANCE : depuis 2016 Wine & Tools fabrique sous licence de Flextank USA la gamme OVOID® à proximité de Bordeaux.

COMMENT AMELIORER LA QUALITE ?

Comme tous les Flextank le micro-oxygénation est naturelle et calibrée. Le fruité et les arômes volatiles sont préservés et les vins évoluent dans des conditions idéales d’hygiène.

Comme l’a démontré la société CELSIUS la forme ovoïde permet un brassage convectif harmonieux. Dans les OVOÏD les lies fines sont mises en contact avec de l’oxygène moléculaire des parois. Ceci permet d’accélérer les processus naturels permettant de créer la rondeur et gras.

Avec des staves de bonne facture, l’élevage en OVOÏD est de grande qualité et coûte globalement 5 fois moins cher qu’un élevage en barrique.

 

COMMENT REDUIRE MES COÛTS D’ELEVAGE ?

S’il ne fait aucun doute que les barriques sont iconiques, leur utilisation doit être raisonnée. Les Ovoïd® 11 et 14,5 peuvent se substituer à l’emploi de 5 ou 7 fûts de 225 Litres respectivement. Avec des staves de qualité et un financement adapté, vous pouvez diviser par 5 vos coûts d’élevage.

Autre point important, contrairement aux amphores et aux barriques, les pertes en vin sont quasi inexistantes en Ovoïd®.

COMMENT REDUIRE MON IMPACT ECOLOGIQUE ?

Bien que les Ovoïd® soient constitués de polymères dérivés de la pétrochimie, leur impact sur l’émission de gaz à effet de serre est 3 à 4 fois moindre qu’un élevage équivalent en barrique. Ces polymères sont certifiés selon les normes de CEE, ils se recyclent à 100% en fin de vie.

Les parois des Ovoïd® sont lisses et neutres électriquement. Le tartre et les résidus n’y adhèrent pas. De ce fait, les Ovoïd® sont très économes en eau et beaucoup plus faciles à hygiéniser que des barriques avec les produits usuels du chai.

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OVOID 14.5 : vous l’avez souhaité


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OVOID 11 : existe maintenant en « stone effect » grey


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APOLLO : pour les inconditionnels