Les “Milkman” sont très populaires aux USA où ils sont utilisés par des vinificateurs professionnels comme des particuliers pour élaborer du vin ou des vins de fruits. Les Milkman DH 80 sont calculés pour apporter naturellement la micro-oxygénation qu’apporterait une barrique de 4 à 5 vins. Si ils sont principalement utilisés en élevage sur des vins rouges fragiles, des blancs ou des rosés, leur large ouverture permet une vinification aisée. De forme cylindrique ils peuvent être associé à un “Skin”. Le Skin est une membrane souple qui fait une barrière entre l’espace de tête et le vin. En utilisant votre “Milkman”, le “Skin” et un gaz neutre, vous disposez d’un garde vin avec un système automatique de mise à niveau qui permet d’éviter le contact direct avec l’air ambiant tout en permettant une micro-oxygénation naturelle de vos vins.
Faciles à utiliser, à nettoyer et à stocker : c’est la Jeep du chai !
Palette & Mandrin
Ce système de palette + mandrin permet de sécuriser 4 Milkman (50 ou 80) et/ou Eco (70).
Starter Kit FL2
Le Starter Kit FL2 comprend un robinet de dégustation et une soupape. Il sont utilisés avec les les Milkman...
Skin
De forme cylindrique les ECO et les Milkman peuvent être associé à un "Skin". Le Skin est une barrière...
Kit AK1BT
Ce kit propose une vanne à boule en Macon 40 qui s’adapte directement aux Flextank, un kit soupape (FL2)...
Description
0xygène (mg/l/an) : 13
Volume (hl) : 3
Diamètre de la trappe (cm) : 48
Hauteur (cm) : 115
L x l ou Diamètre (cm) : 61
