Saturno SH480 combina las ventajas de un contenedor ovoide y troncocónico para la fermentación con las características de los tanques Flextank en términos de micro-oxigenación para la crianza. Su forma de huevo permite que el vino circule de manera más armoniosa durante los movimientos de convección. Estos movimientos, que pueden deberse a la fermentación, a los cambios de presión o de temperatura, permiten una mejor resuspensión de las lías y contribuyen a reforzar la redondez y el carácter graso de sus vinos. La forma troncocónica permite un mejor trabajo del sombrero durante la vinificación. Además de una abertura en el fondo del tanque, la posibilidad de añadir soportes de vuelco permite que el descube sea más fácil. En cuanto a la crianza, la tasa de incorporación de oxígeno del Saturn DH480 le confiere las características de una barrica de 4 a 5 vinos. Los Saturn DH se utilizan principalmente para los vinos tintos frágiles, los blancos y los rosados. A diferencia de las barricas de roble de más de 4 vinos que son cada vez más difíciles de desinfectar, con un Flextank no hay riesgo de desvío aromático. El fruto es preservado.

SKU: SH480 Categoría:
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Descripción

 

0xygène  (mg/l/an) : 13

 

Volume  (hl) : 18

 

Diamètre de la trappe (cm) : 48

 

Hauteur (cm) : 270

 

L x l ou Diamètre (cm) : 110