Le Saturn SH480 combine les avantages d’un contenant ovoïde et tronconique pour la fermentation avec les caractéristiques des cuves Flextank en terme de micro-oxygénation pour l’élevage. Sa forme ovoïde permet une circulation harmonieuse du vin lors des mouvements de convection. Que ces mouvements soient dus aux fermentations, aux changements de pression ou de T°, ils permettent une meilleure remise en suspension des lies et contribuent ainsi à renforcer la rondeur et le gras de vos vins. La forme tronconique permet un meilleur travail du chapeau pendant les vinifications. Outre une ouverture au fond de la cuve, la possibilité d’y ajouter des supports de renversement permet de le décuver plus facilement. Concernant l’élevage le taux d’incorporation d’oxygène du Saturn SH480 lui confère les caractéristiques d’une barrique de 4 à 5 vins. Les Saturn DH sont principalement utilisés pour des vins rouges fragiles, des blancs et des rosés. A la différence des barriques en bois de plus de 4 vins qui deviennent de plus en plus difficiles à hygiéniser, il n’y a pas les risques de déviation aromatique avec un Flextank. Le fruit est préservé.

UGS : SH480 Catégorie : Étiquettes : ,

Description

0xygène  (mg/l/an) : 13

Volume  (hl) : 18

Diamètre de la trappe (cm) : 48

Hauteur (cm) : 270

L x l ou Diamètre (cm) : 110