Si le concept de micro-oxygénation est aujourd’hui largement diffusé c’est grâce à la persévérance de l’équipe d’Oenodev. Comme vous le savez, la micro-oxygénation est difficile à mettre en œuvre sur des petits lots, cette technique nécessitant une hauteur suffisante, donc un volume, pour dissoudre entièrement les bulles d’oxygène.

En combinant micro-éléctronique, micro-fluidique et diffuseur membranaire Wine Grenade arrive à nano-oxygéner des volumes pouvant aller de 200 à 50 000 Litres.

Wine Grenade est un système totalement autonome. Il peut fonctionner sur secteur ou batteries pendant 3 semaines en utilise ses propres réserves d’oxygène. C’est une technique très accessible et qui n’a pas besoin d’installation coûteuse pour fonctionner.

Enfin ce système est pilotable à distance par PC ou Smartphone. Il vous alerte si le sur niveau de la batterie et de la cartouche d’oxygène.

Ce système permet de vous apporter plus de flexibilité pour préparer vos petits lots. Dans cette période de difficulté de mise en marché l’exemple qui suit peut vous aider à comprendre l’intérêt de cette nouveauté.

Certaines caves conservent leurs vins en cuves inox sous une forme légèrement réduite, de façon à limiter leur évolution. En prévision d’une vente elles doivent préparer des petits lots issus de ces cuves. Les faire sortir de leur état réduit sera nécessaire. Si vous ne disposez pas de Flextank, Wine-Grenade peut vous y aider.